Когда убирать и как правильно хранить лук-порей

Чем огородников привлекает лук-порей? В первую очередь своим нежным и гармоничным вкусом. Но мало только вырастить урожай, овощи нужно правильно и, главное, вовремя, собрать с грядок, подготовить к хранению. Сегодня мы поговорим о том, когда убирать лук-порей.

Сроки уборки урожая

Первое, от чего зависят сроки уборки, – это регион произрастания. Очевидно, что в южных регионах культура дозреет раньше, нежели, например, в Сибири, даже несмотря на тот факт, что на юге порей сеют прямо в открытый грунт, а в регионах, расположенных севернее, культуру принято выращивать рассадным способом. Порей – это культура с продолжительным периодом вегетации, поэтому, кроме региональной принадлежности, важно обращать внимание и на сортовую разновидность.

Порей – культура с продолжительным периодом вегетации

Итак, когда пришло время заняться таким делом, как уборка лука-порея, сроки процедуры будут отличаться в том числе и в зависимости от сорта культуры:

  • раннеспелые сорта, достигающие зрелости еще в летние месяцы, абсолютно непригодны к длительному хранению;
  • среднеспелые сортовые разновидности достигают спелости через 150 дней после всходов, и способны долежать до следующей весны;
  • позднеспелый порей (период вегетации – около 200 дней) не отличается высокой урожайностью, зато хранится вплоть до следующего лета.

Для ответа на вопрос «Когда лучше выкапывать лук-порей?», важно учесть сразу несколько факторов. Например, в Подмосковье убирать порей для хранения лучше в первой половине октября, а в северных регионах выкопать его нужно еще в сентябре, при этом лучше отдавать предпочтение раннеспелым сортам. Когда убирать лук-порей в Сибири – отдельная тема, но лучше справиться с этим до наступления морозов. Правда, взрослые растения вполне способны перенести небольшие заморозки.

Если лето стояло засушливое, с преобладанием высоких температур, тогда уборка лука-порея предстоит несколько раньше, ведь урожай в таких условиях поспевает быстрее. Если же сезон выдался прохладным и дождливым, тогда порей будет слегка отставать в созревании, и уборка вам предстоит гораздо позже.

Специалисты не рекомендуют просушивать собранный урожай на солнце

Правила сбора

Когда приходит время убирать лук-порей с грядки, лучше выбрать сухой, погожий день. Специалисты не рекомендуют просушивать собранный урожай на солнце, а просто сохранить от излишнего увлажнения. Собирать лук-порей нужно по технологии, чтобы некорректная уборка не спровоцировала порчу урожая, и само хранение было продолжительным и эффективным. В

озьмите лопату и аккуратно выкопайте растение, стараясь не повредить стебель. Теперь нужно тщательно отряхнуть лук, следя, чтобы земля не попадала между перьями. Когда и это сделано, ненадолго разложите собранный лук в тени, чтобы растения чуть-чуть подсохли от влажной земли. Теперь можно удалить корневую часть, не повреждая донце стебля.

Когда убирают лук-порей, длительность хранения будет зависеть не только от соблюдения сроков уборки, но и от того, насколько правильно вы подготовили овощ к закладке (поврежденные стебли обязательно начнут портиться).

Особенности хранения

Лук-порей можно хранить в свежем виде

Хранить зеленый овощ можно несколькими способами: порей сушат, замораживают или хранят в свежем виде, создав ему необходимые условия.

Если у вас есть подвал, где температура зимой сохраняется в пределах нулевой отметки, можно поместить урожай в ящик со слегка увлажненным песком, установив стебли вертикально. Старайтесь не хранить в одной емкости порей разного сорта, не обрывать привявшие или слегка пожелтевшие листья. В таком виде лук может храниться около полугода, если вы будете регулярно проверять его, выбрасывая те экземпляры, которые начали портиться или сохнуть.

Мы не будем отдельно останавливаться на том, как высушить или заморозить лук, в этом нет ничего сложного.

Таким образом, когда собирать лук-порей, как правильно это сделать и каким образом сохранить, предстоит решать самому огороднику. Важно только знать основные особенности культуры, и внимательно следить за состоянием грядок, чтобы не пропустить подходящий момент и не потерять урожай.

Видео «Выращивание и хранение лука-порея»

Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать и хранить лук-порей.

Оставить отзыв — мнение

К началу

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: