Классификация и обзор основных пород коров

Крупный рогатый скот делится на два направления: одни породы коров предназначены для производства молока, а другие – для забоя. Существуют также смешанные типы, способные давать и молоко, и мясо.

Молочные породы

Дойные породы коров живут около 20 лет. На протяжении всего времени их продуктивность остается стабильной. Опытные фермеры твердят, что животное целесообразно держать до 15 лет, затем организм теряет возможность производства качественного продукта. Породистые быки созревают к 9 месяцам, но их железы еще недостаточно развиты, чтобы осуществлять полноценное оплодотворение. Наиболее подходящий для размножения возраст – 18 месяцев. Телята рождаются на свет с весом от 20 до 40 кг, в процентном соотношении это примерно седьмая часть от общего веса матери.

Молочная порода Черно-пестрая

Продуктивность породистой буренки зависит от ее происхождения. Рекордсменки, живущие в развитых хозяйствах племенного типа, могут дать до 20 тысяч литров жирного качественного молока в год. Высокоудойные коровы имеют индивидуальную биологическую особенность. Их сердечно-сосудистая система устроена так, что через вымя проходит около 500 литров крови, чтобы в итоге получился один килограмм продукта. Самыми популярными породами считаются:

  • Черно-пестрые;
  • Холмогорские;
  • Айширские;
  • Джерсейские;
  • Голштинские;
  • Красные степные.

Важно, чтобы питание было сбалансированным. Статистика гласит, что один килограмм комбикорма равен двум литрам молока. По методу пропорции легко составить план для всего поголовья, рассчитать расход запасов на месяц или год. В рацион также входит сено, солома. Важно обеспечить бесперебойный доступ животному к еде, в кормушке всегда должно быть какое-то лакомство. В зерновых культурах содержится больше всего белка, необходимого организму дойной коровы. Комбинированный покупной корм способствует повышению жирности молока. Характерно, что племенная особь употребляет ту пищу, к которой привыкла.

Читайте также:  Высокопроизводительная мясо-молочная Симментальская порода коров

Красные степные коровы очень популярны

Каждая масть выводилась в определенном регионе под уникальную кормовую базу. Так, американский скот не очень хорошо себя чувствует на отечественном питании. В условиях содержания стоит обратить внимание на обустройство коровника. Он должен быть светлым, просторным, без сквозняков. Чтобы продавать продукт на рынке, необходимо позаботиться о должном уровне чистоты в помещении. Гигиена животного имеет большее значение. Если коровы породы Черно-пестрые сами по себе чистоплотные, то большинство других видов самые что ни на есть грязнули.

При стойловом содержании привязь не должна ограничивать движения буренки. Пастбище считается неотъемлемым условием правильного содержания. Маленьких телят в первые же дни кормят сеном, а затем выпускают ненадолго на свободный выгул. Еще одним фактором, влияющим на продуктивность, является вода. Ее должно быть много всегда и везде.

Выбирайте пастбище вблизи ручья, иначе придется самостоятельно привозить поголовью питье.

Мясные породы

Мясная порода Аквитанская светлая

Племенные коровы мясного направления отличаются скоростью набора массы, а также ранним половым созреванием. Они практически не предназначены для производства молока, поэтому показатели по данному критерию чрезвычайно низкие. К мясным видам коров часто относят и мясо-молочных, таких как Симментальские. Но фермеры считают такое сравнение ложным. В условиях масштабного производства нужно выбирать приоритеты, что именно вы хотите получить от животного. Всего можно выделить 3 группы скота по составу продукции:

  • большое содержание жира и мышечной массы (Герефордская, Абердин-ангусская);
  • мышечная масса с незначительной прослойкой (Шаролезская, Лимузинская, Симментальская);
  • гибриды культурных пород (Брангус, Санта-Гертруда).

Мясная корова Голловейская

Кроме того, технология разведения требует обеспечения необходимых условий. Всего выращивание крупного рогатого скота делят на три этапа. На первом телята привязаны к маме, кормятся ее молоком. Затем их отлучают от родительницы, доращивают. И третьим этапом считается откорм до забоя. Каждый хозяин волен выбирать тот способ, который считает оптимальным. Практика показывает, что на свободном выгуле животных содержать намного рентабельнее. Этот метод протестирован многими опытными фермерами. Большинство из них подтверждают повышение продуктивности по сравнению с выращиванием на привязи.

Имея коровник, нужно обеспечить в нем сухой микроклимат, своевременно сменять подстилку. Породистые коровы, особенно элитные породы, предпочитают чистоту.

В целом достаточно придерживаться стандартных параметров, исключить сквозняки, протекание, вентиляцию. Если в загоне нет поилки, то хозяйству не бывать.

Читайте также:  Обзор 7 самых продуктивных молочных пород коров

Вода и еда – главные факторы для откорма. В рационе должна преобладать зелень. В период случки бык может употреблять больше пищи. Несмотря на высокую устойчивость к болезням коровам важен должный уход и сбалансированное питание. Желательно давать им свеклу, сено, силос. Солому можно смешивать с комбикормом, богатым витаминами. Для подкормок годится костная мука. К самым популярным мясным породам относят:

  • Аквитанскую светлую;
  • Бельгийскую голубую;
  • Голловейскую;
  • Казахскую белоголовую;
  • Гасконскую.

Гасконская порода коровы

У некоторых видов убой достигает 85% чистого мяса на выходе. Средняя масса особи от 800 до 1,300 кг. Достичь таких результатов животные могут на 24 месяце жизни. При выборе породы необходимо обратить внимание на особенности роста мышц. У одних этот процесс бесперебойный, и длится до забоя, а у других – резко прекращается в определенном возрасте. Если упустить этот момент, то можно довести корову до ожирения.

На рынке мраморная говядина оценивается по достоинству. Поэтому какой бы способ содержания вы ни выбрали, он окупится вдвойне. Главное требование – соответствовать санитарным нормам.

Видео «Важность воды для коров»

Из этого видео вы узнаете, насколько вода важна для правильного содержания коров.

Оставить отзыв — мнение

К началу

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: