Классификация видов и обзор пород свиней

Собираясь выращивать свиней, следует определиться, какую разновидность выбрать. Породы свиней отличаются по продуктивности, условиям содержания и другим параметрам. В сегодняшней статье мы рассмотрим, какие бывают породы свиней.

Мясные породы

Порода Дюрок выведена в США

Животные, которые относятся к мясной разновидности, характеризуются следующими параметрами:

  • удлиненное тело;
  • окорока довольно крупные;
  • легкая и небольшая грудка;
  • вес около 100 кг и более;
  • при убое выход продукции составляет 30% сала и 60% мяса.

Одним из наиболее популярных видов мясного направления считается Ландрас. Это датский вид, который был получен путем скрещивания белых крупных свиней с местными разновидностями. Вес животных – около 100 кг. Самый продуктивный вид. В тушке содержится на 2–5% мяса больше, чем у других представителей.

Также к свиням мясной направленности относятся следующие разновидности:

  • Дюрок. Был выведен в США. Масть красная (допускаются различные оттенки). Свинка обладает в дополнение к общим характеристикам высокими ногами, аркообразной спиной и широкой головой. Самец весит около 330 кг при длине тела в 180 см. Свиноматка приносит 7–10 поросят;
  • Уржумская. Ее характеристика включает высокий выход продукта и крепкое телосложение. Хряки весят около 330 кг, а свиноматки – 240 кг. Самки за один опорос рожают до 12 малышей;
  • Брейтовская. Появилась в результате скрещивания датской разновидности с крупными и средними белыми, полескими и латвийскими. Масть обычно белая, но встречается и пигментированный окрас. В год свиноматки могут приводить потомство 2 раза по 11–14 поросят. Самцы весят не более 320 кг, а самки – 240 кг;
  • Кантор. Является смесью Дюрок и Пьетрен. Животные отличаются крепким здоровьем и сильными конечностями. Скороспелый вид. Половое созревание наступает через 160 дней.

Свинья Кантор- является смесью Дюрок и Пьетрен

Еще одной мясной разновидностью является корейская порода свиней. Интересно, что родиной корейских хрюшек является Китай. Эти животные способны набирать вес до 200 кг. Половая охота начинается с 3 месяцев. За год одна свиноматка может принести до 30 малышей. Корейские поросята при рождении не очень похожи на взрослых животных.

Сальные породы

Свиньи сального направления отличаются от сородичей следующими параметрами:

  • туловище укороченное;
  • окорока короткие;
  • конституция тела рыхлая;
  • при забое с тушки получается 40–45% сала и 50% мяса.

Среди сальных видов наибольшей популярностью пользуются следующие разновидности:

  • Миргородская. Особенностью вида считается неприхотливость животных в плане разведения. Для них характерна отличная стрессоустойчивость и жизнеспособность. Масть черно-пестрая. Встречается красный или рыжий оттенок. Шея крепкая, как и все туловище. Голова пропорциональна туловищу и довольно крупная. Имеется густой и блестящий волосяной покров. Самцы весят около 300 кг, а самки – 250 кг. За один раз рождается до 10 поросят;
  • Крупная черная разновидность. Хряки могут весить порядка 350 кг. Самки менее крупные, весят около 250 кг. Характерна многоплодность. За один опорос рождается до 11–15 малышей;
  • Украинская степная рябая. Характерен хороший выход как сала, так и мяса. Поэтому некоторые фермеры определяют животных как универсальных или комбинированных. Масть разнообразная: от черно-рыжей до темно-рябой. Самцы весят примерно 340 кг, а самки – около 230 кг. За один раз рождается 10–11 поросят.

Украинская степная рябая свинья

К сальному направлению относится свинобык. Животные отличаются крупным телосложением. Свиньи имеют короткие конечности и мясистые окорока. Хряки быстро набирают вес, который может достигать нескольких сотен килограмм.

Мясо-сальные породы

Часто фермеры разводят универсальные или комбинированные разновидности, которые еще называются мясо-сальные. При убое таких животных выход составляет 34–37% сала и 53–54% мяса. Выращивая хрюшек на мясо, забой следует проводить в молодом возрасте. Подросшие животные уже накапливают жир.

К комбинированному направлению относятся:

  • Беркширская. Животные имеют крепкую конституцию. Порода свиней Беркширская отличается скороспелостью. Весят свиньи около 100 кг;
  • Сибирская северная. Телосложение комбинированного типа. Хряки весят 350 кг, а свиноматки – 250 кг;
  • Ливенская. Результат скрещивания польско-китайской, беркширской и крупной белой видов. Эти породистые животные имеют массивную конституцию тела. Ливенская порода свиней – крупные животные. Весят самцы около 300 кг, а самки – 230 кг. Но вес при правильном кормлении может быть и больше.

Мясо-сальная порода Сибирская-северная

Также универсальной считается Белорусская черно-пестрая. Хрюшки имеют внушительные габариты. Вес животных может доходить до 3 центнеров. Хряки намного крупнее свиноматок.

Хороший выход сала и мяса дает Кемеровская разновидность. Свиньи этой породы приспособлены к выращиванию в суровых погодных условиях. Животные крупные и имеют хорошо развитую конституцию тела.

Беконные породы

Не всегда классификация свиней включает в себя беконные виды. Связано это с тем, что такие животные очень схожи с мясным типом. К беконной относятся:

  • Гемпшир. Отличается высокой продуктивностью. Гемпширская порода имеет неплохую стрессоустойчивость. Характерен оригинальный окрас – светлый пояс вокруг торса на фоне темного окраса тела животного. Средний вес самцов – 300 кг, а самок – 220 кг;
  • Эстонская беконная. Появилась в результате совмещения местных свиней с немецкими длинноухими видами и ландрасами. Животные отличаются хорошей конституцией тела и развитой мускулатурой. Хряки весят 330 кг, а свиноматки – 230 кг.

Эстонская беконная свинья

В статье были перечислены самые лучшие разновидности свиней в зависимости от направленности их выращивания. Однако видов гораздо больше. Для получения хорошего выхода по продуктивности за каждой разновидностью нужен правильный уход. Особенно важно рациональное и сбалансированное питание.

Покупая в зависимости от породы поросят, следует всегда предварительно выяснить особенности их содержания. Иначе с животных сложнее будет получить необходимый выход продукции.

Видео «Выращивание свиней для начинающих»

В этом видео фермер расскажет, как начать выращивать свиней в домашних условиях.

Оставить отзыв — мнение

К началу

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: